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夏果実
北京オリンピックの終宴とともに今年も夏もおしまいなのではと思われる涼しい日が続いている。 残暑もこれでおしまいなのか、それとも再び盛り返してくるのか。 いずれにしても着々と秋に向かい初めているのに違いないが、過ぎゆく夏を惜しみながの記事とする。 暑い盛りの楽しみの夏果実、上段は山梨県勝沼町の白桃。 同県北杜市増富温泉の帰りに恩師が贈ってくれたものだ。 毎年この時期には理想園という専門店に立ち寄って送っていただいている。 「旬の味」のありがたさを実感させていただいた。 夕張メロンは北海道の両親が送ってくれたもの。 彼女の大好物でシーズンの始まりと終わり頃と年に二回ほど届けてくれていた。 今年はこれで三度目だった。 一か月ほど前に二度目のメロンを受け取ったときのことである。 「おかあさん、メロンいただきました。」彼女が北海道にお礼の電話をかけている。 「いつもほんとうにありがとうございます。北海道のメロンおいしいでーす。」 「「亜莉沙」も大好きみたいなんですよ。前回一緒に食べてとても喜んでまし
桃 黄金桃
送料無料！《クール料250円は加算》 甘み、酸味、香り・・どれも濃厚な完熟桃です。黄金桃 信州産 大粒5個〜6個入り1箱《1．6kg》 ★黄色桃★6玉〜7玉【小箱】 フルーツ王国山梨より『2008年限定予約販売分』極上『幻の黄金桃』黄美娘【秀】6玉入り＊LL玉1玉330g〜380g前後7月下旬から8月上旬出荷予定＊カード決済・代引きのみ※お詫び：ギフト包装はできません。*商品が出荷されましたらメールにてご連絡いたします。 【限定販売】黄金桃＜滝の沢ゴールド＞糖度15度以上【樹上完熟】【生産者直送】山梨県産 ◆黄色い桃2kg(計2kg前後・6〜10玉入り・山形県、福島県産・08年8月下旬より順次発送)一般的な桃とは異なる芳醇な香りとジューシーな果汁が特徴の黄色い桃です！ 0818 黄金桃（2kg 6〜7個入）9月中旬頃発送 店長のおススメ品！話題騒然『黄金桃』高額なのにはワケがある。甘味が違います山梨県勝沼町小佐手産辻さんが作った話題のモモ『黄金
ワイン入荷
ワイン入荷 この頃、ワインが出ています。 当店で、主戦で出しているクラレーザにくわえ 今回、赤が飲みたいというお客様がの声に 勝沼醸造の赤もありますが・・・・ 比べていただくため、 中央葡萄株式会社のヴィンテージ マスカット・ベリーA（赤）を選んでみました。 日本のワインもここまで来たかと、思っていただけると思います。 どちらも、日本固有の葡萄を使い仕込まれています。 ｈ・ｐからの抜粋ですが・・説明です。 ARUGA BRANCA CLAREZA DISTINCTAMENTE アルガブランカ クラレーザ ディスティンタメンテ （限りなく透明なアルガの白） 収穫年 ： ２００６年 品 種 ： 甲州 栽培地 ： 山梨県勝沼町 色 ： 白 Alc ： １２．５ タ イ プ ： 辛口（シュールリー） 日本固有のぶどう「甲州」から、シュールリー醸造法(ワインと澱をゆっくり接触させる)を用いて、食に合う辛口ワインを造りました。 ワインとの相性が難しいとされていた味噌、醤油、わさび等にもよく合いますので、洋食のみならず和食との相性が良いのが特徴です
ロゼワインの想い出。
写真は、田園地帯の空をゆっくりと飛んでいる 白サギ（Airone:アイローネ）です。 今日は、ロゼワインの想い出を。 今回、日本で飲んだ、きりりとした冷えた辛口のロゼワイン。 この時は、かつおのたたきと一緒の飲みました。 日本のワイナリーに、ゆっくり訪問したいと思った1本です。 麻屋カベルネシュールリー ロゼワイン 辛口 2006 ブドウの品種：Cabernet Sauvignon アルコール度数:13% 麻屋葡萄酒株式会社（山梨県勝沼町） ************************************************************ ”ロゼワインは、どうですか。” 今日の午後、地元のワイナリーでそう聞かれました。 ”ううん・・・。この地域のロゼワインは、イタリア人にも日本人にも 少し難しいから、いいわ。 それよりは、冷たいエルバルーチェのスプマンテを試飲したいです。
巨大ズッキーニ
記事URL | コメント(1) | | チェックリスト | 2008-07-10 14:39:19 今夜のスペシャルWine テーマ：バンビのわいん 「シャトー・メルシャン・甲州きいろ香 '07」 山梨県勝沼町で造られる日本固有の甲州ぶどうを使った一本。グレープフルーツのような柑橘系の香りのある話題のワインです。
自然食 レストラン
この店では、鹿肉の刺身（テーブルに供される間際に解凍されているので、食べごろに解けるまで待たなければならない）や馬肉のお寿司等の珍しい料理も食べられる。馬肉のお寿司は、馬の異なる部位3箇所をお寿司用にカットしたもので、ショウガとニンニクと共に頂く一品だ。歯応えがあるが、大変美味である。刺身や寿司にマッチする地酒や地元山梨産のワインもグラスでオーダーできる。テレビがつけっぱなしにされ、古い農家のような内装が施された店内は、まさに、サラリーマンの集う典型的な居酒屋といった雰囲気。少々、観光地化されている向きのある本店は、駅の南口側にあり（055-233-8500）、他に支店8店舗が県内に点在している。 馬肉入りのほうとうもなかなかだが、キノコ入りが我々のお気に入りだ。また、パスタ、海鮮料理等の他に、「ワインビーフのたたき」（地元産の山梨ワインに漬けた牛肉）等ユニークなディッシュもある。店内は、コンクリートの打ちっぱなしのフロアーと壁、竹と石を使ったインテリアデザインが施され、絶妙の間隔でテーブルがレイアウトされている。モダンな内装ではあるが、どこか懐かしさを感じさせ、非常に寛げる雰囲気だ。
ワイン＆チーズセミナー《勝沼醸造のワイン》
5月末にワイン＆チーズサークル『chercher』（シェルシェ）でセミナーを開催いたしました。 今回のテーマは『勝沼醸造のワイン』です。GWに訪問した勝沼醸造のワインにすっかり惚れ込んだので、サークルに参加される皆様にも是非楽しんでいただきたいと思い、早速セミナーで取り上げさせていただきました。 《今回のワイン》 ?アルガブランカ ヴィニャル イセハラ 2007 （産地）日本山梨県笛吹市 （造り手）勝沼醸造 （品種）甲州 （コメント）グレープフルーツ、洋ナシ、ミネラル。果実味たっぷり、爽やかなワイン。 ?アルガブランカ ピッパ 2004 （産地）日本山梨県勝沼町 （造り手）勝沼醸造 （品種）甲州 （コメント）カリン、洋ナシ、樽、ナッツ。ふくよか、カリンのコンフィのような果実味と樽香。 ?アルガ レティーロ カタベント 2005 （産地）日本山梨県勝沼町 （造り手）勝沼醸造 （品種）カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ （コメント）ブルーベリー、プルーン、クローブ、甘草、鉄、小豆。スマート。ベリー系の果実味に なめらかなタンニン。酸は軽快。やわらかい優しい味わ
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